14 janvier 2009

le risotto d'aujourd'hui est un plat complet dans l'esprit "cuisine du placard"... Risotto aux crevettes et au safran Pour 6 personnes:300 g de riz 200 g de petits pois surgelés125 g de petites crevettes roses décortiquées ( pour moi sous-vide)1 dosette de safran1 échalote Faites cuire les petits pois.Faites cuire le riz façon pilaf avec l'échalote dans une sauteuse et ajoutez le safran en fin de cuisson.Rajoutez les petits pois et les crevettes, assaisonnez légèrement (sauf si vous l'avez fait lors de la cuisson du... [Lire la suite]