Petits cakes à la framboise,sauce au chocolat blanc

Petits cakes à la framboise,sauce au chocolat blanc

Une petite gourmandise de mon invention en furetant dans mon congel et mes placards...

Petits cakes à la framboise,sauce au chocolat blanc

Pour 6 gourmands:

Pour les cakes:
2 œufs
50 g de beurre
100 g de farine
1 c à c rase de levure
50 g de sucre
environ un bol de framboises brisées décongelées

Pour la sauce au chocolat blanc:
1 tablette de chocolat blanc
10 cl de crème

+ quelques framboises entières

Préchauffer le four à 200°.
Mélanger le sucre et les œufs ,ajouter le beurre fondu ainsi que la farine et la levure.Bien mélanger.
Ajouter en remuant les framboises brisées.
Verser cette pâte dans des moules à financiers et mettre au four pour 20 minutes environ.
Une fois cuits,attendre un peu avant de démouler les mini cakes.Réserver.
Avant de servir ,faire fondre le chocolat blanc à feu doux dans une casserole avec la crèmes,bien remuer .
Servir cette sauce en accompagnement des cakes avec quelques framboises entières.