Escapade ardéchoise
Ah le joli mois de mai et ces week end à rallonges,que c'est agréable ! entre les rassemblements familiaux ,amicaux et autre ,je me suis régalée.Et tout dernièrement,M Mitron et moi même ,sommes partis en amoureux à la découverte de l'Ardèche.Et c'est un bien joli département,je vous le dis:
nous avons commencé par les gorges de l'Ardèche 
puis visite de charmants villages comme Vallon pont d'arc,Ruoms...
et enfin nous sommes allés en direction de notre logis (de France ,s'il vous plait) à Privas.
et c'est là que vous allez commencer à saliver car le restaurant de l'hôtel "la chaumette" propose une cuisine divine.
Je n'ai pas pu résister,j'ai pris quelques photos :
Foies de volaille fermiers farcis à la piperade,pointes d'asperges,sauce mousseline à l'ail nouveau
Quenelles d'omble chevalier et écrevisses servies en beignet,velouté de carottes nouvelles,mélange de jeunes pousses
Pavé de sandre rôti au lard fumé,fricassée de légumes verts et tomates cerises,caramel mousseux de vin de pays
Pressé de tendron de veau confit aux oignons blancs,délicatesses et petites pourettes poêlées,jus au thym frais
Crumble de fromage pré dessert à base de jus de rhubarbe et de granité à la liqueur de pomme
Fraise et basilic....
Quelques délices de l'Ardèche
Bref un régal pour les pupillles et les papilles!
Si vous passez du côté de Privas,préfecture de l'ardèche et capitale du marron,un détour à "La Chaumette" s'impose!
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