Compote pomme-poire au caramel

Une recette de compote très gourmande grâce à un caramel onctueux...

Compote pommes-poires au caramel

Pour 4 gourmands:
4 pommes
4 poires
150 g de sucre cristal
2 c à d'eau
10 cl de crème fraiche
2 c à s d'amandes effilées

Éplucher les fruits , les couper en petits dés,les mettre dans une casserole et faire cuire 20 minutes à feu doux.
Dans une autre casserole,préparer un caramel avec le sucre et l'eau .Quand le caramel arrive à une belle couleur rousse,verser la crème en remuant vivement pour obtenir une consistance onctueuse.
Verser ce caramel sur la compote et laisser chauffer à feu doux 5 minutes.
Répartir la compote dans des ramequins et parsemer d"amandes effilées préalablement grillées(àsec dans une petite poêle)
Déguster tiède.

         

Un délice..........

Comments

[chouya]

Dès qu'il y'a caramel je raplique hihi ^^ j'adore ça , tu ferais attention il y'a une erreur dans ton adresse blog il manque le a de canalblog et du coup ça amene sur un site qui contient un virus ;-(

** Bises

[Hélène (Cannes)]

Le caramel ira parfaitement ...
Bises
Hélène

[Elo]

Je veux bien te croire quand tu dis que c'est un délice ! Surtout avec ce bon caramel !

[Chris]

Ce doit être délicieux !

[clemence]

c'est bien gourmand avec le caramel !