750 grammes
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Carole et ses mitrons
9 mai 2010

Tuiles aux pistaches

Idéales pour accompagner du thé,du chocolat chaud....bref une boisson chaude pour supporter ce temps infâme qui sévit en ce moment...
par rapport à la version aux amandes,ces tuiles ont un goût  subtil et parfumé qui change.

Tuiles aux pistaches

Pour une trentaine de tuiles:
140 g de sucre en poudre
3 gros blancs d'œufs
60 g de beurre
2 c à s de farine
60g de pistaches,décortiquées,non salées,finement hachées au mixeur

Préchauffer le four à 180°.
Mettre le sucre,les blancs d'oeuf et une pincée de sel dans un saladier et fouetter jusqu'à ce que le sucre soit dissous.Ajouter le beurre,fouetter,la farine,fouetter et incorporer les pistaches.
Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.A l'aide d'une petite cuillère,disposer des petits tas de pâte en les espaçant.
faire cuire 8 à 10 minutes.
Sortir la plaque du four et attendre 30 secondes.
décoller chaque tuile avec une spatule et la déposer sur une forme arrondie(rouleau à pâtisserie,cuilère en bois....) pour que les tuiles prennent leur forme.
Recommencer plusieurs fournées.

cuisine_476

On peut toujours rêver en se disant qu'un jour prochain,ces tuiles accompagneront parfaitement une coupe de glace!

(recette tirée du bouquin de Martha Stewart, of course....)

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Commentaires
M
Des tuiles très gourmandes qui, comme tu le dis, accompagneraient très bien une glace :)
C
Encore une recette de martha stewart qui me fait rever ! et c'est vrai qu'avec une bonne glace ..<br /> <br /> *** Bises
N
Elles sont trop belles tes tuiles !!!
C
Ces petites tuiles toutes gouramndes seraient parfaite pour accompagner mon café !! bises
L
C'est trop cool pour présenter un bon dessert.<br /> Hormi les tuiles au carambar, j'en ai jamais fait . . .<br /> A la pistache, elles ont l'air délicieuses . . .<br /> Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
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