21 mai 2010

C'est avec cette recette que je me suis essayé pour la première fois à la panna cotta il y a assez longtemps et depuis c'est devenu un classique dont mes mitrons raffolentet ;elle vient du blog"Mets aventures" et je l'ai à peine modifiée.... Panna cotta à la pistache,purée de framboises Pour 6 personnes:25 cl de crème fraiche25 cl de lait60 g de sucre1 c à c de pâte de pistache2 g d'agar-agarquelques pistaches non salées Pour la purée de framboisesenviron 250 g de framboises(surgelées pour moi)2 c à s de sucre A... [Lire la suite]