une version simplissime de panna cotta que même les non amateurs de café apprécieront,la preuve :"little mitron" en a mangé et même repris, alors qu'il n'aime pas le café...

Panna cotta au café

pour 6 à 8 personnes(en fonction du contenant...):
25 cl de crème fraiche liquide
25 cl de lait entier
4 c à s de café
60 g de sucre en poudre
2 g d'agar-agar

dans une casserole mélanger le lait,la crème,le sucre et le café.
Mettre à chauffer;à ébullition, verser l'agar-agar,bien remuer au fouet pour le mélanger et maintenir une petite ébullition pendant 2 minutes tout en remuant.
Verser dans des tasses à café et laisser refroidir puis mettre au frais pendant 2 heures minimum.

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