Carole et ses mitrons

28 juillet 2010

Panna cotta au tourron ,coulis de framboises

ou quand l'Espagne rencontre l'Italie.....Le tourron est une spécialité espagnole aux amandes,un peu "leur nougat", il en existe plusieurs versions ,en particulier une très dure et blanche et l'autre plus tendre et marron clair.Pour faire cette recette,il...

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26 juillet 2010

Clafoutis mozzarella,tomates et sardines

un début de semaine nettement moins caniculaire donc on peut rallumer le four sans scrupule pour y faire cuire ce bon clafoutis dont on a facilement les ingrédients sous la main... Clafoutis mozzarella,tomates et sardines Pour 6 personnes:40 cl de lait120...

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23 juillet 2010

Découverte express de Compiègnes

et oui un passage en Picardie pour aller voir mon mitron étudiant en stage dans cette cité impériale...24 h heures seulement mais quand même le temps de flaner dans les petites rues,de visiter le palais impérial(en particulier les appartements de Napoléon...

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19 juillet 2010

Carpaccio de tomates et courgettes à l'huile d'olive à la mandarine

Tout est dans le titre!!! Cette recette ultra simple et fraiche doit beaucoup à l'huile d'olive à la mandarine qui lui donne une note raffinée et originale.J'ai acheté il y a quelques jours cette huile parfumée chez Olivier &Co et ,pour une première utilisation,je...

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18 juillet 2010

Smoothie mangue-passion

ça y est ,je me lance dans les smoothies!! enfin,je ne sais pas si le mot convient pour cette préparation mais quelque soit son nom ,c'était très bon et j'ai pu utiliser une mangue très mûre qui n'attendait que ça....Le résultat :une boisson exotique...

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16 juillet 2010

Taboulé au quinoa gourmand

Une recette sympathique à préparer de bon matin,à la fraiche....quand tout le monde fait la grasse mat'....et à partager plus tard quand il fait chaud.Ce taboulé a été très apprécié par M Mitron qui n'aime pas trop le concombre alors je l'ai remplacé...

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3 juillet 2010

Boulettes de boeuf à la menthe et à la coriandre

Une recette de boulettes que je vous recommande en ce moment ,les herbes présentes dans ce plat apportent une note de fraicheur très agréable. Boulettes de bœuf à la menthe et à la coriandre Pour 4 à 5 personnes:50 g de mie de pain1 dl de bouillon de...

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