Quiche artichaut,serrano,pignons
j'adore les petits artichauts et j'ai pensé qu'il serait judicieux de les utiliser pour une quiche (je voulais surtout essayer mon nouveau moule à tarte rectangulaire....).cette quiche est parfaite pour un repas du soir avec une salade verte.
Quiche artichauts,jambon serrano,pignons
pâte brisée toute faite ou comme moi maison (190 g de farine+90 g de beurre mou+sel+ 50 ml d'eau)
1 pot en verre de mini cœurs d'artichauts(105 g égouttés)
35 g de jambon serrano
3 c à s de pignons
100 g d'emmenthal
3 œufs
20 cl de crème
poivre
A l'avance ,faire la pâte brisée en mettant dans le bol du robot la farine,le beurre en morceaux et le sel.Mixer puis rajouter l'eau,remixer jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte.Mettre 1 heure au frais.
Préchauffer le four à 210 °,étaler la pâte dans le moule et faire cuire à blanc pendant 10 minutes.
Dans un saladier battre les œufs avec la crème.
Répartir les artichauts sur la pâte avec le jambon en petits bouts et les pignons.Verser dessus le mélange crème-oeufs,poivrer.
Saupoudrer d'emmenthal et enfourner pour 25 minutes environ.
Aussi bon froid que chaud!
Commentaires sur Quiche artichaut,serrano,pignons
et puis j'adore ce moule il va falloir que j'investisse !
)
