ou comment changer une recette sans le vouloir....

A l'origine,2 blancs d'oeufs qui restent d'une autre recette.Leur utilisation pour des financiers s'impose tout de suite.Je commence ma recette habituelle et là,damned, plus de poudre d'amande ,donc j'improvise avec ce que je trouve dans mon placard:de la poudre de coco!

Et c'est parti pour la recette:

Financiers à la noix de coco

pour 9 financiers:

2 blancs d'oeufs

75 g de beurre fondu

100 g de sucre glace

75g de farine

75 g de poudre de noix de coco en poudre

Mélanger le sucre avec les blancs avec le fouet,ajouter la farine puis le beurre fondu et la poudre de coco;répartir la pâte dans les alvéoles du moule à financiers beurré.Mettre au four préchauffé à 200° pour 30 minutes environ.

septembre 001

verdict des mitrons:trop bons!