18 novembre 2013

Tajine d'automne aux légumes

Une recette spécialement faite pour mon mitron qui ne mange plus de viande.....(pour le plus grand désespoir de son père...bref) Tajine d'automne aux légumes pour 6 personnes 800 g environ de potiron en dés 200 g d'haricots verts effilés et coupés en 2 2 oignons 3 gousse d'ail écrasées 400 g de pois chiches en conserve 2 c à s d'huile 2 c à s de paprika doux 1 c à s de graines de cumin 2 c à c de gingembre moulu 1 petite boite de tomates pelées ,en cubes 500ml d'eau sel pour le couscous : 300g de semoule de couscous 2... [Lire la suite]
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25 octobre 2013

Confiture de figues,noix fraiches,whisky

Dans la série "la confiture de figue à répétition"je propose ce jour une nouvelle recette!!Mon figuier me fatigue en m'obligeant depuis fin septembre à faire 2 fois par semaine de la confiture.....certes en petites quantités à chaque fois mais bon je commence à saturer. je distribue ensuite les pots autour de moi car bien sûr je suis la seule à manger cette sorte de confiture à la maison...je crois que je devrais penser à installer des ruches dans mon jardin ,ça aurait plus de succès chez moi.. Donc aujourd’hui une confiture à... [Lire la suite]
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24 octobre 2013

Petits gratins au potiron, fenouil et chèvre

En ce moment ,période de vacances,j'ai envie de tester plein de recettes ,le problème c'est que je cuisine pour peu de monde .en effet la plupart des repas sont des tête à tête avec mon mitron ado...L'avantage c'est que je peux me lâcher sur les recettes à base de fromage(ai-je dit ici que M Mitron n'aime pas le fromage?...c'est fait),l'inconvénient c'est de cuisiner pour deux seulement, ça fait râler... Ce matin,je suis allée au marché et j'ai ramené des produits de saison:potiron,fenouil,noix fraiches..Que faire avec?...ça par... [Lire la suite]
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22 octobre 2013

Dorade au four

Une recette de M mitron,qui la tient de mon poissonnier! Dorade au four pour 2 personnes 1 belle dorade vidée 3 oignons jaunes 3 tomates bien mûres 1 verre de vin blanc huile d'olive Eplucher les oignos,les couper en grosses tranches,laver les tomates et les couper également en gros quartiers. Mettre les tranches d'oignons et tomates mélangées dans un plat à gratin,ajouter le vin blanc,sel et poivres,mettre au four préchauffé à 180° pendant 45 minutes. Disposer la dorade sur les légumes,verser un trait d'huile d'olive et... [Lire la suite]
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07 septembre 2013

Gaspacho concombre-avocat

En ce moment ,je compose mes menus ,souvent à la dernière minute ,en fonction des personnes avec lesquelles je mange ...jusque là ,rien d'exceptionel sauf que la composition des tablées familiales est assez inégale du fait que mes 2 grands mitrons sont revenus pour la période estivale:  une tablée de 5 (parents+enfants),tête à tête avec un seul de mes mitrons,les mitrons et moi même sans leur père(on peut se lâcher sur le fromage...), duo parental,ou alors grande tablées avec famille élargie(cousins,oncle,tante...)ou amis. ... [Lire la suite]
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04 septembre 2013

Financiers à la noix de coco

ou comment changer une recette sans le vouloir.... A l'origine,2 blancs d'oeufs qui restent d'une autre recette.Leur utilisation pour des financiers s'impose tout de suite.Je commence ma recette habituelle et là,damned, plus de poudre d'amande ,donc j'improvise avec ce que je trouve dans mon placard:de la poudre de coco! Et c'est parti pour la recette: Financiers à la noix de coco pour 9 financiers: 2 blancs d'oeufs 75 g de beurre fondu 100 g de sucre glace 75g de farine 75 g de poudre de noix de coco en poudre Mélanger le... [Lire la suite]
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30 août 2013

Tiramisu aux myrtilles

Miam, les myrtilles ,c'est trop bon mais quelle corvée à ramasser....J'ai fait quelques cueillettes au mois d'août pendant mes vacances chez mes parents en Haute Loire. Les myrtilles se congelant très bien ,je vais pouvoir tester quelques recettes. Pour ce coup ci,rien de compliqué,je suis partie de cette recette (click)et j'ai juste remplacér les fraises par les myrtilles. Et voilà le résultat!!!!    
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28 août 2013

Gratin au fenouil et auchèvre

Une petite recette testée aujourd'hui et validée par mes 2 de mes mitrons and myself; A la maison,on en avait un peu marre des plats de légumes à base de courgettes,tomates,aubergines,oignons...même si j'adore ça et qu'il y a mille façons de les cuisiner. Donc j'ai voulu changer et tester une recette à base de fenouil,je suis allée fureter sur le net et je me suis inspirée largement de cette recette. Gratin de fenouil au chèvre pour 4 personnes: 4 bulbes de fenouil 1 brique de fromage de chèvre 15 cl de crème fraiche 1 oeuf ... [Lire la suite]
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02 juin 2013

Cakes à l'unisson

2 recettes de cakes  pour 2 cakes faits hier pour l'"après concert" avec ma chorale. Outre le chant ,la convivialité et la bonne humeur caractérisent cet ensemble musical où je me régale ! donc pour le petit buffet post-concert ,chacun amène à boire et à manger et ,pour l'occasion, j'ai fait une cake salé et un sucré.   Cake aux olives ,aux noisettes et à lAbondance Ingrédients: 200g de farine 4 oeufs 1/2 verre d'huile d'olive 1 yaourt 1/2 sachet de levure 1 pot en verre d'olives vertes dénoyautées(soit 150 g... [Lire la suite]
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11 mai 2013

Brunch à ma façon

On a profité de l'absence de M Mitron (parti faire du vélo de Nantes à Brest....) pour faire un brunch en petit comité ce matin. 2 de mes mitrons étaient motivés ,l'horaire convenant parfaitement....personnellement,j'ai avalé de bon matin un thé et 2 biscuits mais à 11 heures,la table était bien garnie et nous avons mangé de bon appétit:   (désolée pour la taille de la photo ....c'est dommage....) Au menu: salé: salade radis,féta,olives,assaisonnée d'huile d'olives et coriandre salade concombre,oignon rouge (petit filet... [Lire la suite]
Posté par carole34430 à 16:03 - Commentaires [3] - Permalien [#]