04 août 2012

Taboulé au petits coraya

Une recette en coup de pub mais pas trop le choix car elle vient du petit bouquin "Coraya les 30 recettes cultes", livre qui vient compléter ma collec des tout-petits de Mararabout (2ème coup de pub gratuit......) bon bref, il fait chaud , on n'a pas trop envie de cuisiner et/ou manger chaud ,quoi de mieux qu'un taboulé?   sachnt qu'il y a mille et une recettes de taboulé,on peut se renouveller sans problème à partir du moment où on a de la semoule dans ses placards! Taboulé au petits Coraya Pour 4 personnes: 1 verre de... [Lire la suite]
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05 juillet 2012

Presqu'en vacances....

Le meilleur moment c'est parfois l'instant avant le meilleur moment....celui où on savoure l'arrivée pochaine du meilleur moment.... tout ça ,pour dire que les vacances sont souvent attendues avec impatience mais elles signifient aussi la fin d une année scolaire avec ses bons et mauvais moments... mais une page se tourne .....et j'ai souvent du mal à la tourner... ....pour contrer le spleen ,quoi de mieux que la cuisine?!! Aujourd'hui ,ce n'est pas une mais deux recettes que je vais proposer!....en réalité le menu d'hier midi...du... [Lire la suite]
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17 juin 2012

les Bains à Montpellier....

il ne se passe pas grand chose sur ce blog ces temps ci ,pas d'inspiration ,pas assez de temps ou d'envie....bref c'est calme.... aujourd'hui juste  un partage d'adresse: si vous êtes à montpellier ,tout près de la place de comédie,allez aux Bains,un restau situé dans les anciens bains municipaux de la ville ...le lieu est très agréable en cette saison et la cuisine délicieuse ,en particulier les "assiettes" servies à midi uniquement. Le soir on choisit à la carte et les plats sont alléchants.        ... [Lire la suite]
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06 mai 2012

Marbré poires-marron

Des poires qui s'abiment.....le point de départ de la gourmandise.... en duo avec little mitron,nous avons réalisé ce cake gourmand qui a disparu en un goûter.   Marbré poires- marron Pour 6 personnes 200g de beurre 4 oeufs blanc et jaune séparé 200 g de sucre 200 g de farine 2 sachets de sucre vanillé 30 g de crème de marron 15 g de cacao en poudre 5 mini poires bien mûres (ou 2 grosses)   Préchauffer le four à 200° et beurrer le moule à cake.Faire fondre le beurre,éplucher les poires et les couper en petits... [Lire la suite]
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20 avril 2012

Escapade catalane

A la recherche du soleil,nous sommes partis au sud ,pas trop loin de chez nous,mais assez quand même pour se sentir dépaysé....redécouverte de ce beau pays catalan avec sa côte magique, parfois défigurée ou préservée comme à Cadaquès...et on comprend pourquoi le peintre Dali avait choisi d'y vivre. Petit carnet de voyage en photos...           je recommande: la visite de la maison de Dali à Potlligat(tout près de Cadaques),l'incontournable musée Dali à Figueras et l'arrêt à Collioure... [Lire la suite]
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04 avril 2012

Pâté aux pommes de terre

ou THE famous pâté auvergnat ,que j'ai bien connu pendant ma période de vie à Clermont Ferrand ....Il ne s'agit pas d'un plat light et compliqué,  au contraire si vous aimez les plats du terroir,simples et savoureux ,essayez ce pâté ,vous ne serez pas déçu. Pâté auvergnat aux pommes de terre Pour 6 à 8 personnes 2 rouleaux de pâte feuilletée 1 kg de pommes de terre 20 cl de crème fraiche 1 jaune d'oeuf sel,poivre Faire préchauffer le four à 220 °.Eplucher les pommes de terre,les laver. Etaler la 1ère pâte dans un moule... [Lire la suite]
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18 mars 2012

Brownies

Une recette de brownies facile à faire qui fait plaisir à toute la famille   Brownies: (pour 6 pers.) 200 g de chocolat noir 200 g de beurre 200 g de sucre 100 g de farine 4 oeufs 80 g de fruits sec en poudre et en morceaux ( noix, amandes ou noisettes selon vos désirs) 1 c à c de vanille en poudre Préchauffer le four à 180° (th.6) et tapisser un moule rectangulaire de papier sulfurisé. Faire fondre au bain marie le beurre et le chocolat. Fouetter les oeufs et le sucre, ajouter le mélange beurre-chocolat fondu, la... [Lire la suite]
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10 mars 2012

Farfalle aux petits pois,coppa et gorgonzola

un petit air d'Italie dans ce plat de pâtes testé hier soir avec ma "marmaille" et aucun reste,plat raclé donc ,mission accomplie! cette recette vient du bouquin "Julie cuisine le monde....chez vous" emprunté à la médiathèque et j'avoue qu'il est bien réussi,les plats sont bien présentés et alléchants,l'auteure accompagne ses recettes d'anecdotes glanées au cours de ses voyages,bref j'aime bien. Farfalle aux petits pois,coppa et gorgonzola Pour 4 personnes: 400 g de farfalle(initialement des orechiette mais dures à trouver....) ... [Lire la suite]
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21 février 2012

Velouté aux poivrons rouges

un peu marre des soupes aux légumes d'hiver?.....voici un velouté qui change un peu ,les poivrons sont maintenant présents toute l'année sur les étals et gardent ,contrairement aux tomates,beaucoup de saveur. Velouté aux poivrons rouges pour 4 personnes: 1 gros oignon 3 poivrons rouges 1 l de bouillon de légumes sel,piment d'espelette 2 c à s d'huile d'olive Laver les poivrons,enlever la queue et les graines à l'intérieur et couper en lanières. Faire chauffer l'huile dans un auto-cuiseur et y faire revenir l'oignon émincé... [Lire la suite]
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14 février 2012

Cookies gingembre et carambar

ou la recette qui divise...les "pro" et les "anti" gingembre..à la maison,il y a ces deux camps ,je suis seule dans mon camp(devinez lequel...) mais comme c'est moi qui cuisine ,je peux faire preuve de totalitarisme ,non mais! Cookies gingembre et carambars Pour une bonne vingtaine de cookies: 300 g de farine 1/2sachet de levure 100 g de beurre mou 150 g de sucre roux 2 oeufs 1 c à c rase de sel fin 10 petits cubes de gingembre confit( j'adore....) 7 carambars Préchauffer le four à 180° et recouvrir la plaque de cuisson de... [Lire la suite]
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