Articles populaires – Carole et ses mitrons

25 août 2009

Picadillo de tomates

L'avantage d'habiter dans le Sud ,c'est que vous avez des visites de la famille ou d'amis,en particulier l'été.C'est souvent l'occasion pour moi de mettre à contribution mes invités dans ma cuisine.Certains me font leurs propres recettes,des valeurs sures...

Posté par carole34430 à 11:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 août 2009

Crumble abricot-pistache

Aujourd'hui,le soleil est caché par quelques nuages et même si la température reste douce,on respire un peu par rapport aux journées précédentes quasi caniculaires.Bref,c'est le temps idéal pour faire un petit crumble à un fruit de saison (que j'adore):l'abricot.Ce...

Posté par carole34430 à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricot

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 février 2009

Le régal de l'écureuil

Non ce n'est pas un gâteau pour la St Valentin ,simplement une commande du plus jeune de mes mitrons(12 ans quand même..) pour un goûter d'anniversaire avec ses copains. Alors je le lui ai fait avec amour!... Le régal de l'écureuil 125 g de beurre salé150...

Posté par carole34430 à 18:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 juin 2009

Courgettes farcies aux saveurs du sud

ces petites courgettes rondes et fondantes me font craquer et ,à l'occasion d'un repas entre amis ,je les ai déclinées en deux versions. Dans les deux cas ,il faut au préalable évider les courgettes (conserver ce qui a été évidé pour l'une des recettes)et...

Posté par carole34430 à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 janvier 2009

Panna cotta: le B A ba

Pour les adeptes de panna cotta comme moi, j'ai trouvé Le livre indispensable pour tout ce qu'il faut connaître sur ce dessert (quel gélifiant, quels arômes...et bien sur plein de recettes alléchantes...).Il s'agit "panna cotta" dans la collection Petits...

Posté par carole34430 à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 janvier 2009

Les financiers d'un jour...

ce titre vient du fait que les financiers que je fais ont une durée de vie qui ne dépasse pas un jour ,voire quelques heures...mais je pense que c'est le lot de tous les financiers... Financiers 200 g de farine200 g de sucre glace100 g de poudre d'amandes150...

Posté par carole34430 à 22:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 avril 2009

Tourte au poulet et aux légumes

Voici un plat unique,un peu long à préparer mais qui peut se faire à l'avance... Tourte au poulet et aux légumes Pour 8 personnes:4 escalopes de poulet1 rouleau de pâte feuilletée1 gros blanc de poireau 600 g de champignons de Paris250 g de petits pois(surgelés...

Posté par carole34430 à 19:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet légumes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 mars 2009

Feuilletés d'automne

C'est vrai ,on est au printemps mais que voulez-vous c'est le vrai nom de cette recette qui n'est pas de moi...et en plus pour la faire ,il faut acheter une boite de Feuilletines créatives Vahiné (publicité gratuite).J'ai tout simplement fait la recette...

Posté par carole34430 à 10:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 mars 2009

Mousse coco et mangue

Un dessert inspiré des cours de cuisine auxquels j'ai assisté ,à l'atelier des chefs sur le thème "la cuisine en verrines": Mousse coco et mangue pour 8 verrines:200 g de lait de coco 3 œufs180 g de sucre25 g de maïzena50 g de beurre 200 g de crème 1...

Posté par carole34430 à 18:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 décembre 2008

un petit ratage...

Et oui ,comme chacun sait en cuisine,comme ailleurs ,on apprend à ses dépens...Dimanche dernier ,j'ai voulu faire de la confiture d' oranges mais ,un peu pressée, je me suis dit que j'allais essayer de la faire au micro ondes. J'ai pris une recette sur...

Posté par carole34430 à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 novembre 2009

TapenadeS

aujourd'hui,nous avons eu ,sur la région de Montpellier, un temps magnifique qui nous a donné envie d'aller vers celle que ,tout le monde ou presque,va voir dès que le soleil pointe son nez:la mer......Outre les nombreux promeneurs ,les quelques surfeurs(et...

Posté par carole34430 à 19:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 août 2009

Petits clafoutis aux mirabelles

toujours dans mes recettes aux prunes,voici aujourd'hui un bon dessert facile et rapide.J'ai choisi les mirabelles car elles s'adaptent bien à mes petits plats au four mais les autres types de prunes font l'affaire . Petits clafoutis aux mirabelles Pour...

Posté par carole34430 à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: prunes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 septembre 2009

Anniversaire et confiture de figue

Et oui ,1 an que je vous fais partager mes expériences en cuisine et sans doute que je livre ainsi un peu de moi...et pour boucler la boucle ,je revisite la recette d'il y a un an,à savoir la confiture de figues....après l'association figue -cannelle...

Posté par carole34430 à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: figue

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 juin 2009

Clafoutis aux abricots

Le saviez-vous?.....Clafoutis prend toujours un s ...Petite entrée en matière (ou amuse-bouche..) pour vous présenter ma recette du jour, à savoir le clafoutis aux abricots.C'est la même recette que celui aux cerises,c'est aussi bon ,l'avantage c'est...

Posté par carole34430 à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricots

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 mai 2009

Rhubarbe,je t'adore...

Comme le titre l'indique ,je suis fan;au marché,je ne peux passer devant sans en prendre quelques tiges..et hop ,une petite recette simple et rapide Compote de rhubarbe et yaourt pour 6 gourmands:4 tiges de rhubarbe 50 g de sucre + 2 c à s2 yaourts brassés...

Posté par carole34430 à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 mai 2009

Panna cotta aux marrons

Comme vous l'aurez sans doute remarqué ,j'adore faire les desserts ,sans doute parce que je suis une grosse gourmande ,et en particulier la panna cotta.En réalité ,c'est parce que c'est un dessert hyper facile à faire et qui remporte toujours un franc...

Posté par carole34430 à 16:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: marron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 juin 2009

Vive l'abricot !

J'adore ce fruit qui est particulièrement savoureux en ce moment .Un petit abricot pour grignoter ou alors à utiliser en dessert,voire même en confiture ,il s'adapte à toutes mes envies...Aujourd'hui ,je vous propose une recette que je ressors chaque...

Posté par carole34430 à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricot

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 mars 2009

Champignons farcis à la brandade

J'ai toujours une boite de brandade de morue(en conserve) dans mes placards car son usage est multiple:avec de la purée,en toasts à l'apéro ....Aujourd'hui ,j'ai testé pour vous : Champignons farcis à la brandade Pour 4 personnes:4 gros champignons de...

Posté par carole34430 à 18:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 août 2009

Clafoutis au poivron et au jambon

Les poivrons sont en ce moment à des prix très abordables et se déclinent en plusieurs couleurs éclatantes.Je reste souvent fidèle au rouge comme dans cette recette très simple et délicieuse,qui peut se faire pour une entrée ou en plat complet pour un...

Posté par carole34430 à 10:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 août 2009

Confiture de prunes aux épices douces

Nous voici en pleine période de production des prunes,et je me suis retrouvée avec une belle cagette de fruits donc je fais feu de tout bois avec les recettes à base de prunes!...Pour liquider les plus mûres,une recette de confiture s'impose.Celle-ci...

Posté par carole34430 à 12:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: prunes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 avril 2015

Koulibiac saumon /polenta/epinards

On ne m'arrête plus!!!en effet après un long silence ici ,j'ai de nouveau envie de cuisiner des nouveautés ,de faire des photos de mes réalisations et surtout de les poster , c'est,je trouve, un bon moyen d'archiver les recettes que j'aime et que l'on...

Posté par carole34430 à 16:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 octobre 2013

Dorade au four

Une recette de M mitron,qui la tient de mon poissonnier! Dorade au four pour 2 personnes 1 belle dorade vidée 3 oignons jaunes 3 tomates bien mûres 1 verre de vin blanc huile d'olive Eplucher les oignos,les couper en grosses tranches,laver les tomates...

Posté par carole34430 à 21:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 avril 2012

Escapade catalane

A la recherche du soleil,nous sommes partis au sud ,pas trop loin de chez nous,mais assez quand même pour se sentir dépaysé....redécouverte de ce beau pays catalan avec sa côte magique, parfois défigurée ou préservée comme à Cadaquès...et on comprend...

Posté par carole34430 à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 septembre 2011

Lapin aux pêches

Une bonne façon de profiter des fruits d'été ,les utiliser en version salée(j'avoue , j'aime beaucoup le sucré-salé....).La pêche se prête bien à l'exercice parceque sa chaire se détache facilement du noyau.Choisir plutôt une pêche jaune ,pas trop mûre,qui...

Posté par carole34430 à 22:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 mars 2017

Tiramisu à la mangue et aux macarons

le dessert ultra gourmand, original et qui se prépare à l'avance ;moi je dis GO ! Tiramisu à la mnge et aux macarons pour 5 verrines (moyennes) 1 mangue bien mûre 2 citrons verts 250 g de mascarpone 2 blancs d'oeufs 150 g de sucre 5 macarons à la pistache...

Posté par carole34430 à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote