Articles populaires – Carole et ses mitrons

2 février 2009

La recette de la Chandeleur..

Et oui pour le jour de la Chandeleur,je vous propose une recette de....gratin...(farce!) .non parce que le spécialiste des crêpes chez nous ,c'est grand mitron.Une recette à base de patates douces car c'est vraiment un légume qui me laisse perplexe et...

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1 février 2009

Madeleines au chocolat

Comment lutter contre cette morosité qui nous envahit après un week end entier de pluie? parmi plusieurs solutions possibles ,je vous suggère la confection de petites douceurs chocolatées comme celles ci: Madeleines au chocolat Pour un bonne vingtaine...

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7 janvier 2009

Madeleines à la ricotta et aux fraises

Il neige aujourd'hui'hui alors une petite recette pour le goûter à savourer avec un bon thé chaud... Madeleines à la ricotta et aux fraises Pour une vingtaine de madeleines environ:4 oeufs120 g de ricotta150 g de beurre fondu5 c à s de lait150 g de farine150...

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6 janvier 2009

Poêlée de poires au sirop d'érable

... ou comment faire manger des fruits à mes mitrons...En effet je m'évertue à ramener à la maison des fruits divers et variés mais si je ne ruse pas ,ils se ratatinent dans ma corbeille de fruits. C'est pourquoi je suis tombée ,l'autre jour sur une fiche...

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29 décembre 2008

Entre deux fêtes....

La période entre Noël et le jour de l'an n'est pas une période facile en cuisine car on se trouve pris entre 2 jours de festins avec parfois des bons restes au frigo,des superbes boites de chocolats ou bonnes bouteilles à terminer ....La recette d'aujourd'hui...

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14 décembre 2008

Les Sablés de Grand Mitron

Aujourd'hui la météo nous a incités à rester au chaud et à faire des sucreries :ambiance de Noël oblige ,il me fallait des effluves d'orange et des gâteaux ronds comme des boules pour le sapin...J'ai commencé à préparer de la confiture d'oranges et Grand...

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3 décembre 2008

Un colis gourmand dans ma boite aux lettres !

Comme je furette de temps en temps sur les blogs culinaires ,je me suis inscrite à un "échange gourmand" organisé par Chouya du blog Quidortdine et aujourd'hui j'ai eu le plaisir de recevoir un colis d' Elo ..Elodie était mon binôme c'est à dire la personne...

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9 novembre 2008

Un ustensile utile et rigolo

Il y a quelques temps , j'ai fait faire de la compote de pommes à mes élèves. Une petite fille avait alors apporté un drôle d'objet : un coupe-pomme.Les enfants ont adoré s'en servir et j'ai demandé à la maman de ma petite élève où elle l'avait trouvé...

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26 octobre 2008

Le dimanche ,c'est souvent lui

Et oui ,souvent grand mitron a envie de cuisiner le dimanche mais pas comme moi qui aime bien me lancer dans l'improvisation de petits desserts ou d'entrées faites à la dernière minute. Lui ,il anticipe ,il savoure à l'avance le moment de préparation...

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4 octobre 2008

UNE ENTREE FRAICHE ET VITAMINEE...

Ce blog n'a pas la prétention de vous emmener dans les sphères de la grande gastronomie,je ne suis pas assez douée pour ça..Simplement je veux partager mes tentatives culinaires .Ma cuisine est donc plutôt simple et bon marché car je suis comme tout le...

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19 mars 2009

Curry de poulet aux poires

Curry de poulet aux poires Pour 3 personnes:3 poires3 blancs de poulet3 oignons doux50 g de beurrele jus d'un demi citron vert1 c à s de curry1/2 boite de lait de coco non sucréun petit morceau de gingembre frais(taille d'une noix) Éplucher et émincer...

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28 février 2009

Salade aux saint-jacques et mangue , sauce au miel

Il s'agit d'une recette que je fais depuis assez longtemps ,découverte chez une amie et il a suffit que d'autres amis me disent "c'est vraiment bon ..." pour que je pense à la mettre sur ce blog. Salade aux saint-jacques et mangue ,sauce au miel pour...

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14 janvier 2011

Cake méditerranéen

un cake aux saveurs du sud mais aussi une recette du placard (et du frigo....) ,un plat parfait pour le repas du soir avec une salade verte..... Cake à la brandade,mozzarella et tomates séchées pour 6 personnes:250 g de farine1/2 sachet de levure1 yaourt...

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9 février 2010

Cake choco-pistache

ou gâteau marbré au chocolat et à la pistache....si,si,même si la couleur ne le montre pas ,je vous garantis qu'il y a de la pistache dans ce cake!!!la pâte de pistache que j'utilise en ce moment n'a pas une belle teinte "vert pistache"(au contraire ,elle...

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10 février 2010

Sablés fondants au citron vert

encore une gourmandise....car je suis une gourmande maladive mais j'assume!!!cette recette vient du blog Cuisine métisse que je consulte souvent pour ses recettes et sa bonne humeur,l'auteure du blog s'est elle même inspirée d'un bouquin de cuisine dont...

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3 mars 2010

Se faire plaisir.....

Il faut savoir le faire de temps en temps...et c'est pourquoi,grâce à une prime aussi inespérée que soudaine,j'ai invité M Mitron dans un restaurant mythique sur Montpellier:"Le jardin des sens". ce restaurant,2 étoiles au michelin , tenu par Jacques...

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3 avril 2010

Tartelettes au toblerone

Une recette pour les accros au chocolat en particulier et les gourmands en général... L'idée de ce dessert m'est venue en consultant le blog "La table lorraine d'Amélie " où elle proposait une recette de pâte sablée au chocolat...La recette vient d'un...

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21 mai 2010

Panna otta à la pistache,purée de framboises

C'est avec cette recette que je me suis essayé pour la première fois à la panna cotta il y a assez longtemps et depuis c'est devenu un classique dont mes mitrons raffolentet ;elle vient du blog"Mets aventures" et je l'ai à peine modifiée.... Panna cotta...

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16 mai 2010

Tian d'aubergines à la mozzarelle

On va faire comme si....comme si il y avait du soleil ,que le barbecue était utilisé non stop, qu'on avait mis des petites sandalettes toutes neuves....bref ,on ne regarde pas par la fenêtre et on cuisine des recettes d'été.ça fait du bien au moral,si,si......

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9 mai 2010

Tuiles aux pistaches

Idéales pour accompagner du thé,du chocolat chaud....bref une boisson chaude pour supporter ce temps infâme qui sévit en ce moment...par rapport à la version aux amandes,ces tuiles ont un goût subtil et parfumé qui change. Tuiles aux pistaches Pour une...

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2 mai 2010

Madeleine au goût de speculoos

ça peut sembler assez paradoxal de mettre un goût de gâteau dans un autre gâteau mais j'aime beaucoup(trop) la pâte de speculoos et du coup,j'ai envie d'en mettre un peu partout.Malheureusement(ou pas...) je suis seule à avoir cette "addiction" chez moi...

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18 avril 2010

Découverte express de Pézenas...

Après avoir déposé un mitron pour un stage ,M Mitron et moi avons pris un chemin de traverse qui nous a conduit à Pézenas...Si vous passez dans le coin,arrêtez vous car c'est une mignonne bourgade qui propose de nombreuses formules de découverte...(passage...

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7 novembre 2008

Une entrée salée-sucrée chaude

Avec les premiers frimas,mes envies vont vers du chaud,du croustillant,avec des produits de saison comme les poires,les noix...je me suis donc replongée dans un "Cuisine et vins de France" de l'automne dernier dans lequel j'avais testé une recette sympathique...

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21 novembre 2008

Mes dernières madeleines..

hier j'ai testé une nouvelle recette de madeleines car nous sommes fans à la maison et cette recette est vraiment délicieuse: Madeleines à la crème frangipane Pour une trentaine de madeleines; 3 œufs130 g de beurre fondu150 g de farine1 c à c de levure...

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4 janvier 2009

Pâtes au thon

Alors la période des fêtes s'achève et avec ,son lot de repas gargantuesques...La logique voudrait que viennent les recettes détox à base de bouillons ,de légumes...mais non parce que chez moi ,il faut nourrir des mitrons en pleine croissance qui n'ont...

Posté par carole34430 à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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