Articles populaires – Carole et ses mitrons

25 janvier 2012

Guinness pie

Pas très exotique comme plat mais il vous fera voyager avec ses références irlandaises.Il présente les avantages d'être un plat complet,que l'on peut préparer,en partie, à l'avance et il fera l'unanimité autour de la table. Guinness pie Pour 4 personnes:...

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20 décembre 2011

Pain d'épices à l'orange

Avant notre départ pour une destination lointaine et exotique(pays de Bob......),un classique de l'hiver ,le pain d'épices à consommer seul ,avec le foie gras ou à utiliser dans des recettes....bref ,c'est bon et ça embaume,j'adore! Pain d'épices à l'orange...

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4 décembre 2011

Tajine d'agneau aux coings

J'avoue ,je dois faire profil bas avec mon blog un chouilla délaissé ces derniers temps....Je fais de nouveaux essais culinaires mais je ne note pas la recette ou je perds mes notes ou j'oublie de faire la photo ...cela ne risque pas de s'arranger car...

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26 juillet 2010

Clafoutis mozzarella,tomates et sardines

un début de semaine nettement moins caniculaire donc on peut rallumer le four sans scrupule pour y faire cuire ce bon clafoutis dont on a facilement les ingrédients sous la main... Clafoutis mozzarella,tomates et sardines Pour 6 personnes:40 cl de lait120...

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5 juillet 2012

Presqu'en vacances....

Le meilleur moment c'est parfois l'instant avant le meilleur moment....celui où on savoure l'arrivée pochaine du meilleur moment.... tout ça ,pour dire que les vacances sont souvent attendues avec impatience mais elles signifient aussi la fin d une année...

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29 août 2011

Dessert aux prunes et au fromage blanc

et oui ,fromage Et dessert ,encore une astuce pour faire manger des fruits à mes mitrons,en ce moment ce sont les prunes mais c'est déclinable avec d'autres fruits.... Dessert aux prunes et au fromage blanc Pour 4 personnes:400g de prunes reine-claude...

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6 mai 2012

Marbré poires-marron

Des poires qui s'abiment.....le point de départ de la gourmandise.... en duo avec little mitron,nous avons réalisé ce cake gourmand qui a disparu en un goûter. Marbré poires- marron Pour 6 personnes 200g de beurre 4 oeufs blanc et jaune séparé 200 g de...

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10 mars 2010

Panna cotta coco et coulis de mangue

Un brin d'exotisme dans ce dessert facile et délicieux.A part la mangue,les ingrédients sont tous dans nos placards alors aucune excuse pour ne pas réaliser cette pana cotta! Panna cotta coco et son coulis de mangue Pour 6 personnes:70 g de noix de coco...

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25 août 2011

Quiche au vert de blette et au jambon

Il pleut ce matin; après des températures caniculaires,ça fait du bien mais ça donne une ambiance de fin d'été un peu tristounette..finalement je préfère la chaleur... J'ai ramené le week end dernier une brassée de blettes du potager de mon papa...après...

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21 février 2012

Velouté aux poivrons rouges

un peu marre des soupes aux légumes d'hiver?.....voici un velouté qui change un peu ,les poivrons sont maintenant présents toute l'année sur les étals et gardent ,contrairement aux tomates,beaucoup de saveur. Velouté aux poivrons rouges pour 4 personnes:...

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14 février 2012

Cookies gingembre et carambar

ou la recette qui divise...les "pro" et les "anti" gingembre..à la maison,il y a ces deux camps ,je suis seule dans mon camp(devinez lequel...) mais comme c'est moi qui cuisine ,je peux faire preuve de totalitarisme ,non mais! Cookies gingembre et carambars...

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30 janvier 2012

Magrets de canard à l'orange

Un vrai-faux canard à l'orange dans une version très rapide et trop bonne. Magrets de canard à l'orange pour 4 personnes: 2 magrets de canard(adapter le nonbre selon la taille...) 3 oranges bio lavées 2 c à s de miel 1 c à c de 4épices sel,poivre Faire...

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6 janvier 2011

Cookies au chocolat blanc et à la pistache

Tout d'abord je vous souhaite une merveilleuse année 2011 riche en moments de joie,de partage,de gourmandises.... et pour commencer l'année dans la gourmandise,je vous propose une recette glanée dans mon "Almaniaks 2011",il s'agit d'un éphéméride qui...

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22 juin 2011

Crumble poire-ananas et Carambar

J'ai la pression des mitrons pour faire des desserts au Carambar depuis qu'ils m'ont offert ce livre.....Alors il a fallu que je m'y colle et cette fois ci ,pour un crumble. Original,non?.... Crumble poires-ananas et Carambars pour 8 personnes3 poires...

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13 juin 2011

Crumble aux cerises et pistache

Des cerises trop mûres ,quelques pistaches non salées et hop,vous avez presque tout pour faire un délicieux crumble au goût subtil car l association cerises-pistaches est vraiment délicieuse.... Crumble aux cerise et pistaches pour 6 gourmands 500 g de...

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19 décembre 2011

Financiers au citron

Un peu d'odeur d'agrumes dans la maison et on est dans l'ambiance de Noël..... des petits financiers vite faits et vite mangés comme d'habitude.... Financiers au citron Pour 9 financiers: 100 g de farine 100 g de sucre glace 75 g de beurre fondu 2 blancs...

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29 avril 2011

Gratin de courgettes à la ricotta

Il y a quelques jours,nous étions invités et nous avons dégusté un délicieux repas,digne d' '"un dîner presque parfait"...J'ai particulièrement apprécié le plat:du poisson à l'aneth cuit en papillotte accompagné d'un gratin de courgettes à la ricotta.La...

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20 novembre 2011

Cookies au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat

Bonjour, c'est petit mitron qui est aux commandes de ce blog pour une recette de cookies bien bonne pour le goûter. J'ai trouvé la recette ici. Cookies au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat Pour une trentaine de petits cookies: 65 g de beurre...

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14 mai 2011

Crumble à la rhubarbe

"Le rose et le vert"....le titre n'est pas de moi mais décrit bien la rhubarbe qui joue sur deux couleurs mais aussi deux saveurs le sucré et l'acide....c'est maintenant qu'il faut déguster la rhubarbe et je ne m'en prive pas ....Cette fois c'est en version...

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26 octobre 2011

Welcome to Jamaica !

Une recette au parfum d'exotisme pour me faire pardonner cette si longue absence...Je vous emmène donc dans les Caraïbes grâce à elle,je n'ai rien inventé,même l'accompagnement m'a été suggéré par ceci....Maisj'ai testé la recette à 2 reprises et le dépaysement...

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9 mai 2011

Légumes à l'indienne

Chez nous ,la saison du barbecue a officiellement commencé et j'ai trouvé dans le dernier "ELLE à table" une recette de légumes idéale en accompagnement de grillades..J'ai modifié ,un chouilla, la recette(faute d'avoir tous les ingrédients sous la main..)mais...

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29 avril 2010

De retour....

Coucou me revoilou!!!! et ce n'est pas une mince affaire pour moi d'accéder à l'unique ordi de la maison tant il est monopolisé par mes mitrons:M Mitron nous prépare un voyage pour cet été...le "mitron étudiant" en " besoin" pour travailler... et les...

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1 avril 2011

le premier poisson d'avril !!!

Non, pas une farce,mais une recette à base de poissons ,très bonne ,très simple,bref tout ce que j'aime... Endives au saumon mariné Pour 4 à 6 personnes: 2 endives 200 g de saumonen pavé 1 cà c de sel 1 c à de sucre 1 c à cde coriandre 1 c à soupe de...

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24 mars 2011

Roulés aux figues

Vous avez envie de mettre votre confiture de figues ailleurs que sur vos tartines?? cette recette est pour vous!!La recette originale,from Martha Stewart,préconise la fabrication d'une simili compote de figues sèches mais, pour une version plus rapide...

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1 mars 2011

Tiramisu aux pommes caramélisées et aux speculoos

Une version fruitée et "canellisée" du tiramisu qui fonctionne bien... Tiramisu aux pommes caramélisées et aux speculoos Pour 6 verrines: 3 pommes 20 g de beuure 2 c à s de miel 250 g de mascarpone 50 g de sucre 2 oeufs une douzaine de speculoos Canelle...

Posté par carole34430 à 13:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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