Articles populaires – Carole et ses mitrons

18 septembre 2009

Salade grecque

toujours pas le temps de cuisiner et ça râle sec dans ma chaumière....Donc , hier ,avant l'émeute ,j'ai fait un plat pour améliorer l'ordinaire et les ronchons se sont un peu calmés.... Salade grecque pour 4 affamés difficiles:4 tomates 1 concombre1 gros...

Posté par carole34430 à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, concombre, féta

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22 avril 2009

Crumble poire-nougat au sucre mascobado

Je viens de faire une découverte qui va changer la vie de mes crumbles : le sucre mascobado! J'en ai acheté par hasard à une vente de produits équitables faite par "Artisans du monde" dans la cour de mon école et j'avoue que c'est presque une révélation...Il...

Posté par carole34430 à 15:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nougat, poire, sucre mascobado

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18 octobre 2009

Compote pomme-poire au caramel

Une recette de compote très gourmande grâce à un caramel onctueux... Compote pommes-poires au caramel Pour 4 gourmands:4 pommes4 poires150 g de sucre cristal2 c à d'eau10 cl de crème fraiche2 c à s d'amandes effilées Éplucher les fruits , les couper en...

Posté par carole34430 à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, poire, pomme

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24 septembre 2009

Condiment poivrons,thon,citron confit

En fait ,il s'agit d'un mélange à tartiner ou destiné à accompagner des légumes crus à l'apéro...Recette trouvée dans le dernier de "Elle à table",testée et approuvée à l'unanimité!(je me suis permise quelques libertés dans les proportions...) Condiment...

Posté par carole34430 à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, poivron, citron confit

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17 juin 2009

Lasagnes au saumon et au chou

Une recette qui m'est venue car j'étais perplexe devant des petits choux blancs achetés au marché(ils étaient tellement "chou".....) et j'avais besoin de nourrir mon boy's band,donc que le chou ça pouvait pas le faire ...l'idée des lasagnes s'est imposée...

Posté par carole34430 à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, chou

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7 avril 2009

Verrine apéritive

Une verrine que je sers à l'apéro mais qui peut sans doute être dégustée en entrée. Verrines de guacamole au saumon mariné Pour 6 à 8 petites verrines:1 filet de saumon cru1 jus de citron1 orange 1 pamplemousse2 avocatssel,poivrehuile d'olive Au moins...

Posté par carole34430 à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, saumon

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11 août 2009

Cake tomates-mozzarella

Une recette aux couleurs de l'Italie ,ce cake est très agréable à déguster en ce moment ,tiède ou froid ,car il est très moelleux. Cake tomates-mozzarella Pour 6 à 8 personnes:250 g de farine 1 sachet de levure chimique10 cl d'huile d'olive1 yaourt4 œufs200...

Posté par carole34430 à 12:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, mozzarella

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14 janvier 2009

Risotto aux crevettes et au safran

le risotto d'aujourd'hui est un plat complet dans l'esprit "cuisine du placard"... Risotto aux crevettes et au safran Pour 6 personnes:300 g de riz 200 g de petits pois surgelés125 g de petites crevettes roses décortiquées ( pour moi sous-vide)1 dosette...

Posté par carole34430 à 16:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, riz

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25 novembre 2009

Parmentier de poulet au curry

Un plat unique à l'aspect plutôt insignifiant mais au goût original! c'était un essai , il a été réussi.(il s'agit en fait d'un faux parmentier car il n'y a pas de pommes de terre...) Parmentier de poulet au curry pour 6 personnes:6 escalopes de poulet600...

Posté par carole34430 à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou-fleur, poulet

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25 janvier 2009

Le duel des cakes!

ou comment faire d'une recette deux alternatives.Pour le repas d' hier soir, j'hésitais entre deux recettes pour des mini-cakes alors j'ai fait les deux en partageant la base . Mes mini cakes du soleil ou cakes au pesto et cakes chèvre-tomates séchées...

Posté par carole34430 à 19:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pesto, tomates

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26 avril 2009

Lasagnes aux courgettes et à la roquette

Des lasagnes aux couleurs printanières.... Lasagnes aux courgettes et à la roquette Pour 6 à 8 personnes:4 courgettes1 poignée de roquette250 g de ricotta1 verre de lait1 verre de bouillon de légumes1 petit sachet de gruyère râpé2 c à s d'huile d'olivesel,piment...

Posté par carole34430 à 12:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, lasagnes

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31 mai 2009

Tarte au thon

Un classique familial dont on a souvent les ingrédients sous la main... Tarte au thon Pour 6 à 8 personnes:1 rouleau de pâte brisée1 boite de thon au naturel(150 g)4 tomates2 œufs80 g de gruyère râpé15 cl de crème liquide2 c à s de moutarde à l'anciennethym...

Posté par carole34430 à 10:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, thon

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11 juin 2009

Bricks de sardines

J'aime beaucoup les feuilles de brick et j'en ai souvent dans mon frigo car elles présentent l'avantage de se conserver longtemps .J'ai testé hier une recette trouvée dans le dernier "Elle à table' et je vous la livre telle quelle car nous nous sommes...

Posté par carole34430 à 20:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bricks, sardines

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9 août 2009

Brochettes poulet-ananas

Une recette, un peu exotique, spécial barbecue car si on n'en fait pas maintenant .... Brochettes poulet -ananas Pour 4 personnes:4 escalopes de poulet1 citron vertun demi ananasun demi poivron vert3 c à s d'huile d'olivesel,piment d'espelette A l'avance,faire...

Posté par carole34430 à 12:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet légumes, ananas

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18 août 2009

Clafoutis au poivron et au jambon

Les poivrons sont en ce moment à des prix très abordables et se déclinent en plusieurs couleurs éclatantes.Je reste souvent fidèle au rouge comme dans cette recette très simple et délicieuse,qui peut se faire pour une entrée ou en plat complet pour un...

Posté par carole34430 à 10:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron

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26 août 2009

Confiture de prunes aux épices douces

Nous voici en pleine période de production des prunes,et je me suis retrouvée avec une belle cagette de fruits donc je fais feu de tout bois avec les recettes à base de prunes!...Pour liquider les plus mûres,une recette de confiture s'impose.Celle-ci...

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Tags: prunes

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31 août 2009

Petits clafoutis aux mirabelles

toujours dans mes recettes aux prunes,voici aujourd'hui un bon dessert facile et rapide.J'ai choisi les mirabelles car elles s'adaptent bien à mes petits plats au four mais les autres types de prunes font l'affaire . Petits clafoutis aux mirabelles Pour...

Posté par carole34430 à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: prunes

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22 novembre 2009

TapenadeS

aujourd'hui,nous avons eu ,sur la région de Montpellier, un temps magnifique qui nous a donné envie d'aller vers celle que ,tout le monde ou presque,va voir dès que le soleil pointe son nez:la mer......Outre les nombreux promeneurs ,les quelques surfeurs(et...

Posté par carole34430 à 19:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives

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7 mai 2009

Rhubarbe,je t'adore...

Comme le titre l'indique ,je suis fan;au marché,je ne peux passer devant sans en prendre quelques tiges..et hop ,une petite recette simple et rapide Compote de rhubarbe et yaourt pour 6 gourmands:4 tiges de rhubarbe 50 g de sucre + 2 c à s2 yaourts brassés...

Posté par carole34430 à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe

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27 mai 2009

Panna cotta aux marrons

Comme vous l'aurez sans doute remarqué ,j'adore faire les desserts ,sans doute parce que je suis une grosse gourmande ,et en particulier la panna cotta.En réalité ,c'est parce que c'est un dessert hyper facile à faire et qui remporte toujours un franc...

Posté par carole34430 à 16:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: marron

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21 juin 2009

Vive l'abricot !

J'adore ce fruit qui est particulièrement savoureux en ce moment .Un petit abricot pour grignoter ou alors à utiliser en dessert,voire même en confiture ,il s'adapte à toutes mes envies...Aujourd'hui ,je vous propose une recette que je ressors chaque...

Posté par carole34430 à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricot

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28 juin 2009

Clafoutis aux abricots

Le saviez-vous?.....Clafoutis prend toujours un s ...Petite entrée en matière (ou amuse-bouche..) pour vous présenter ma recette du jour, à savoir le clafoutis aux abricots.C'est la même recette que celui aux cerises,c'est aussi bon ,l'avantage c'est...

Posté par carole34430 à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricots

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21 septembre 2009

Anniversaire et confiture de figue

Et oui ,1 an que je vous fais partager mes expériences en cuisine et sans doute que je livre ainsi un peu de moi...et pour boucler la boucle ,je revisite la recette d'il y a un an,à savoir la confiture de figues....après l'association figue -cannelle...

Posté par carole34430 à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: figue

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18 mars 2009

Champignons farcis à la brandade

J'ai toujours une boite de brandade de morue(en conserve) dans mes placards car son usage est multiple:avec de la purée,en toasts à l'apéro ....Aujourd'hui ,j'ai testé pour vous : Champignons farcis à la brandade Pour 4 personnes:4 gros champignons de...

Posté par carole34430 à 18:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon

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16 décembre 2008

un petit ratage...

Et oui ,comme chacun sait en cuisine,comme ailleurs ,on apprend à ses dépens...Dimanche dernier ,j'ai voulu faire de la confiture d' oranges mais ,un peu pressée, je me suis dit que j'allais essayer de la faire au micro ondes. J'ai pris une recette sur...

Posté par carole34430 à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe

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